ボリューミー!低温調理で「地鶏の生春巻き」|プロ監修鶏肉レシピ
ヘルシーで栄養たっぷりな鶏肉。なかでも地鶏はうま味と歯ごたえが楽しめる、高級食材の1つです。低温調理器を使えば地鶏の味わいを最大限に引き出しつつ、ほろほろ柔らかい食感に!プロ監修、お弁当や特別な日にもぴったりな低温調理レシピのご紹介です。
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THE IRON FIELD GEAR(ジ・アイアン・フィールドギア) TAKI BE ITAフルセットL[TIFG018]
「できるだけ安価で、コンパクトに持ち運びできるもの、そして使う際はシンプルな組み立ての物」を考えて作った焚き火台
●灰受けが収納ケースに。8.3mmに収まる収納
焚き火台は4枚の板で構成されています。
大・小2種類の板がそれぞれ2枚で合計4点に分解されます。灰受けに置いてみると大きい板の中に小さい三角の板がちょうど納まる形になり 1cm以下の収納 が実現しました。
●持ち運びやすい収納箱でお届け
灰受けに入れて薄くなった本体は、持ち運びやすい収納箱に。
梱包されてもスリムなので、車に積む際や保管する時の 置き場所にも困りません。(収納箱に入れた厚さはS・Lともに1.8cmです。)
●パーツはたったの4つ!カンタン組み立て
組み立ては4つのパーツを組み込んでいくだけで簡単です。
大きいパーツ2枚をスリットに差し込み交差させ、上部側面に三角のパーツを取り付けていきます。
●鉄工所ならでは、厚い鋼板を使用
焚き火台では常識外れの厚さ「3.2mm」の鋼板で製作しました。
通常は薄い材料を曲げ加工し強度を出しますが、厚さのある物に比べれば熱変形に弱く歪んでしまったり、錆などの腐食で穴が開いたりと耐久性は落ちてしまいます。
厚い鋼板を使うことで重さはありますが、それでも長く使っていただく為の丈夫さを優先しました。
穴をあけて軽量化することも可能ですが、灰が落ちたり飛散することを考え軽量化の為の穴はあけず、空気の取り込み口のみとしました。
●五徳を使って料理も
焚き火だけではなく、料理もできるよう五徳も付属。
本体と同じ大きさの網だと薪を足す時にトングなどで持ち上げたりずらしたりする手間がありますが、写真のように本体に対し斜めに載せることで調理中でも薪が入れやすく動かす必要がありません。
五徳の上でヤカンや鍋が置けたり、スキレットで料理を。
ロストルは、空気の取り込みを良くしたり、溜まった灰だけ下に落とすことで薪が灰に埋もれることがなく効率よく薪を燃やすことができます。
炭を使用する際や火の高さを上げたい時にも便利です。
●三角のパーツを側面に取り付けると、薪おき台としても使用できます。
●使用後のお手入れ
使用後は灰を捨てて、乾いた布で拭いてください。
パーツはすべて平らな板なので、バラすと拭き上げも簡単です。
水分は残らないようにしっかりと乾燥させてください。
本体と灰受けは黒の塗装加工をしています。耐熱塗装ではありませんので、燃やす度に鉄の味わいが増してきます。(五徳セットは塗装なしの黒被覆の状態です。)
何もしなければ野性味の増す外観に。お好みで耐熱塗装や黒錆加工など、自分なりの焚き火台に育ててください。
■仕様
【セット内容】
・本体(灰受け、収納箱含む)
・TAKI BE ITAキャリングバッグ
・五徳
・ロストル
・五徳・ロストル用ポーチ
【組み立て時サイズ】約W273×H299×D330 (mm)
【重量】約6.7Kg 、五徳セット:約1.3Kg
【収納箱サイズ】約W430×H385×D18 (mm)