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東北を代表する銘醸蔵として有名な出羽桜(でわざくら)酒造のフルーティーな吟醸香と、ふくよかな味わいが特徴の吟醸酒の普及に貢献した、地酒界を代表するスタンダード吟醸酒。

一九八〇年、出羽桜の代名詞「桜花吟醸酒」は誕生した。
当時、吟醸酒は鑑評会用に造られ、一般には知られていない言葉であった。ラベル中央に「吟醸酒」と配置したのも、言葉そのものを伝えたかったからである。
「日本酒のすばらしさを伝えたい」
「手造りの技の凄さに触れていただきたい」
その想い、執念から・・・。一粒の米から、この芳香と淡麗な味わいが生まれるとは、誰も想像できなかった。

高価な酒造好適米を使わず、地元の米を丁寧に磨き、一般酒の価格にコーヒー一杯分を上乗せした求めやすい価格に抑えた。
山形県の酒造技能士第一号取得者、名杜氏、故「富樫広太」の柔軟な発想、卓越した技術が桜花吟醸を生み出したと後に伝わる。

※限定品/蔵元さん原酒無くなり次第販売終了予定

■楽しみ方
冷やしてお飲み下さい。

-お酒の特長-
「このお酒で日本酒に目覚めた」 
吟醸酒ブームを切り開き今や日本の「桜花吟醸」から世界中で愛される「Ouka Ginjo」に 馥郁、フルーティーな吟醸香、ふくよかで爽快な味わい。 


以下、蔵元・出羽桜酒造さんより・・・・

この度、「出羽桜 桜花吟醸酒」が1980年の誕生から40周年を迎えました。これも偏に、発売以来多大なるご支持を賜り、ご愛飲頂いている皆様のお陰と、心より感謝申し上げます。

 今を遡ること40年前、吟醸酒は主に品評会のために造られるもので、一般の方々には知られていない言葉でした。
僅かに市販されていた吟醸酒も「特殊で高価な酒」として、主に贈答用に購入されていたのです。
長年にわたり吟醸酒を造り続けてきた弊社は、吟醸酒を品評会のためだけではなく、一般の人々の為に市販することを決意しました。
「高品質で香り華やかな吟醸酒を一人でも多くの方に飲んでいただきたい」との強い思いがあってのことです。
販売開始当時は「出羽の中吟」の名称で親しまれていました。
ラベル中央にブランド名ではなく「吟醸酒」と大きく配置したのも、吟醸酒という言葉そのものをお伝えしたかったからです。

 吟醸酒の「フルーティーな香りと、淡麗でふくよかな味わい」は、瞬く間に高い評価を得て、日本に「吟醸酒ブーム」を作り出すきっかけとなりました。
桜花吟醸酒は吟醸酒の代名詞的な存在となり、「出羽桜=吟醸酒」の評価を得るまでに成長しました。
皆様の熱い支持を得て、吟醸酒の普及に貢献したと自負しております。
その後、桜花吟醸酒は「地酒人気銘柄ランキング本の吟醸酒部門で12年連続第一位を獲得」「化粧品SK-ΙΙの香り成分のモデルになる」など全国で知られる吟醸酒の一つに成長しました。
さらに、2011年には、「純米大吟醸 一路」とともに、英国最古のワイン商であり英国王室御用達のBB amp; R社にて初めて扱う日本酒として選出されました。
国外のコンクールでもその魅力は高く評価され、全米日本酒歓評会2014でグランプリ受賞、英国インターナショナル・ワイン・チャレンジ2016(IWC)にて、吟醸部門の最高賞であるトロフィー賞を受賞するなど、「吟醸」の魅力は日本を飛び出し、世界に羽ばたいています。

 これまでの感謝の気持ちを込め、発売当時の中吟を想わせる記念酒を限定発売する運びとなりました。
精米歩合も発売当時同様55%となっております。
私どもの「吟醸酒」の歴史が始まった当時の息吹を感じていただければ幸いでございます。
内容量
1,800ml
保存方法
冷暗所に保存していただき、
開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
生産地・蔵元名
山形県天童・出羽桜酒造
原材料
米・米麹・醸造アルコール
味のタイプ
やや淡麗 やや辛口
その他
お酒は20歳から!
未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!

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出羽桜の桜花は主人のお気に入り。お正月用に今年も購入するつもりで探したらなんと40周年記念限定で安価に!いつものラベルの方が個人的には好きですが味には何の変りもなく、いつも通りの美味しさでした。

DJKは高分子材料や複合材料に関連した試験・研究を受託しています。
分析・測定、文献追試、既存品との性能比較、改良検討(提案)、少量試作など幅広く対応します。

[2021.10.7] 標準料金表(2021年10月版)を更新しました。
これに伴い2021年10月1日より一部のサービスの料金が改訂されます。
新しい料金表は料金表ページから閲覧・ダウンロードが可能です。

[2021.3.24] 弊社横浜ラボラトリーズでは、「エポキシ当量の測定」に加えて、
新たに「全アミン価測定」の認定を取得しました。
RoHS分析のICP-AES法(Cd, T-Cr, Pb, Hgの4元素)は認定を返上、
IC法(T-Br)のみ認定を継続します。
認定情報についてはこちらからご確認ください。

[2021.8.2] 弊社の新型コロナウイルスの最新の対応についてはこちらからご確認ください。

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